As nosas características
As nosas características
A calidade e seguridade dos nosos produtos é a nosa principal prioridade. Aquí están só algúns dos pasos que nós
tomar para garantir que os ingredientes FD de Bright-Ranch son seguros para consumir.
Materiais e preparación
Procesamento e envasado
Proba
Materiais e preparación
O noso enfoque da seguridade alimentaria abrangue toda a cadea de subministración, comezando polos agricultores e provedores. Seguimos rigorosos procesos de adquisición e auditoría para garantir que seleccionamos materias primas seguras e de alta calidade. Isto inclúe definir as especificacións dos materiais que utilizamos e realizar comprobacións para garantir que sempre cumpran coas normativas máis estritas e cos últimos coñecementos científicos. Se non o cumpren, rexeitámolos.
Todas as nosas instalacións de fabricación están deseñadas para garantir que preparamos os nosos produtos cos máis altos estándares de calidade e seguridade. Isto inclúe evitar a entrada de corpos estraños nos produtos, permitir a xestión de alérxenos e controlar as pragas. As nosas fábricas están construídas segundo requisitos previos precisos, incluídos os de abastecemento de auga limpa e segura, para a filtración de aire e para calquera material que entre en contacto cos alimentos. Estes garanten que os materiais, os equipos e o ambiente de fabricación están deseñados para producir produtos seguros.
Xestionamos coidadosamente o fluxo de ingredientes e produtos que entran e saen das nosas fábricas para garantir que as materias primas e os alimentos preparados estean debidamente separados. As nosas fábricas teñen zonas, equipos e utensilios dedicados para diferentes ingredientes para evitar a contaminación cruzada. Seguimos prácticas de limpeza e saneamento certificadas en cada paso da produción e os nosos empregados están adestrados para cumprir plenamente os principios dunha boa hixiene alimentaria.
Procesamento e envasado
As nosas técnicas de liofilización están formuladas cientificamente para ofrecer sempre produtos seguros e nutricionalmente adecuados. Por exemplo, secamos á mellor temperatura para manter o sabor e o valor nutricional do produto, mentres eliminamos a humidade a un nivel moi baixo para evitar danos microbianos.
As materias estrañas nas materias primas agrícolas adoitan ser un reto para todos. Co noso equipo de selección visual profesional e unha liña de produción de equipos perfecta, os nosos produtos chegan a "cero materia estraña". Isto é recoñecido por compradores esixentes, incluído Nestlé.
Os envases axudan a garantir a trazabilidade nas nosas fábricas. Usamos códigos de lote únicos para dicirnos exactamente cando se produciu un produto, que ingredientes entraron nel e de onde proviñan eses ingredientes.
Proba
Antes de que un lote de produto saia da nosa fábrica, debe pasar unha proba de "liberación positiva" para confirmar que é seguro de consumir. Realizamos unha serie de probas para verificar o cumprimento dos estándares internos e externos do produto, incluíndo compostos nocivos ou microorganismos nos materiais que utilizamos, o ambiente no que operamos e tamén nos nosos produtos finais.
A capacidade de medir e avaliar os riscos para a saúde dos axentes químicos e microbiolóxicos potencialmente perigosos é a base para a fabricación de produtos alimenticios seguros. En Bright-Ranch, aplicamos métodos analíticos de última xeración e novos enfoques de xestión de datos para avaliar e abordar os perigos potenciais. Como se trata de campos en rápida evolución, seguimos de preto e contribuímos aos novos desenvolvementos científicos. Tamén estamos activos na investigación de novas tecnoloxías para garantir que se implementen os enfoques científicos mellores e máis innovadores para apoiar a seguridade dos nosos produtos.