Novas
-
Chalotes liofilizados: unha revolución de ingredientes versátil e sostible
En resposta á crecente demanda de ingredientes alimentarios cómodos e duradeiros, a introdución de chalotes liofilizados feitos con ingredientes naturais tomou por asalto o mundo culinario. Esta tecnoloxía innovadora promete revolucionar a forma en que se producen as cebolas verdes...Ler máis -
Froitas azucradas: os petiscos doces e crocantes toman o mercado por asalto
A froita azucarada é unha nova tendencia que está a gañar rapidamente popularidade como unha opción de merenda saborosa e saudable. Lixeiramente recubertos de azucre en po doce, estes froitos liofilizados son crocantes, doces e irresistiblemente doces. A liofilización é un proceso clave para facer froitas azucradas. T...Ler máis -
Froitas mixtas liofilizadas: unha opción de merenda saudable e moderna
A mestura de froitas liofilizadas converteuse nunha opción de merenda popular e de moda para os consumidores conscientes da saúde que buscan unha forma cómoda de engadir máis froitas ás súas dietas. Este método de conservación dos alimentos existe desde hai décadas, pero os últimos avances tecnolóxicos fixeron que se...Ler máis -
Orgullo polo FSMS de Bright-Ranch
Bright-Ranch estivo implementando o seu desenvolvido FSMS (Sistema de Xestión da Seguridade Alimentaria). Grazas ao FSMS, a empresa afrontou con éxito os desafíos de materias estrañas, residuos de praguicidas, microorganismos, etc. Estes desafíos son os principais problemas relacionados co produto e...Ler máis -
Aplicación de froitas liofilizadas, verduras, herbas
Temos unha ampla gama de froitas, vexetais e herbas liofilizadas que se poden usar de forma similar ás súas versións frescas, así como para usos novos e interesantes. Por exemplo, os froitos en po liofilizados son particularmente útiles en receitas nas que a versión fresca tería demasiado...Ler máis -
Liofilizado vs deshidratado
Os alimentos liofilizados conservan a gran maioría das vitaminas e minerais que se atopan no seu estado orixinal. Os alimentos liofilizados conservan a súa nutrición debido ao proceso "frío e baleiro" que se utiliza para extraer a auga. Considerando que, o valor nutricional dos alimentos deshidratados é xeralmente ao redor do 60% do equivalente...Ler máis